Dinkelvollkornbrot

ergibt: 1 Portionen

Kategorie: Brot / Brötchen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Kcal: pro

Zubereitungsdauer: 10 min.

Anmerkung: Das nächste mal nur 25min. backen und statt 2EL Öl lieber mal Essig ausprobieren.

Menge	Einheit	Zutat
250	gr.	Dinkelmehl
250	gr.	Dinkelmehl (Vollkorn)
25	gr.	Kürbiskerne
25	gr.	Sonnenblumenkerne
300	ml	lauwarmes Wasser
100	ml	Milch
1	Würfel	Hefe
2	EL	Essig
10	gr.	Salz
10	gr.	Zucker

Dinkelvollkornbrot

Step 1. Den Würfel Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, am besten mit der Hand. Dann die Milch, den Essig, Salz und Zucker dazugeben und gut verrühren.

Step 2. Das ganze Dinkelmehl in eine Schüssel schütten, dann das Wasser-Milch-Gemisch hinzugeben und miteinander verkneten.

Step 3. Form mit Butter einfetten

Step 4. Kerne zum Teig hinzugeben und nochmals kurz kneten und in die Form legen.

Step 5. Den Teig 30 min gehen lassen

Step 6. Bei Ober/Unterhitze und 230° 10 Min backen lassen

Step 7. Bei Ober/Unterhitze und 180° 25 Min backen lassen